德源轩

衡阳菜，一直有听说，但未能品尝到，今天如愿以偿，有机会吃一吃衡阳菜：“德源轩”一家做衡阳菜的餐厅，位置在韶山北路，地址确认好后驱车前行…Go！

门面大气，餐厅装修档次较高，大堂正中的展示台上摆满了衡阳当地的乡土特产，蛮有感觉的！找好位置，把菜点完，服务员温馨提示餐厅有提供豆花可以免费品尝，真的不错，这样可以让等菜的客人不觉得时间会很久哟！豆花吃完，菜也上来了……

『萝卜皮』开胃凉菜，冰冰凉凉，酸酸甜甜，非常脆爽，萝卜皮切的厚些，很有口感，夏天食之，增加食欲，帮助消化；

『牛杂』忘了这道菜叫啥名字，里面有牛肚、牛肉，还有其他牛的东西具体没注意，味道不错，下面垫着藕片搭配着吃，不油腻；

『炒土鸡』很辣的一道菜，我不敢多吃，尝了一下，味道马马虎虎，鸡肉剁的小小块，放了很多的辣椒一起炒，火候掌握得不是很好哦，没有镬气；

『杏鲍菇爆猪颈肉』专为不吃辣的我们点的菜，哇咔咔～终于可以吃到粤菜了，就算做的不正宗，我们也很开心啊，还有一位老同志说，这“笋干”炒的不错，挺爽口的…哈哈哈??；

『兰豆炒腊味』也是不辣滴，非常喜欢，不比广东师傅炒的差，荷兰豆碧绿碧绿很嫩脆，有腊肠和腊肉在里面，很清爽的一道菜，这是我的大爱啊；

『炒空心菜』只有菜梗，没有菜叶，菜梗挤压过有轻微的爆裂状，但在炒的过程中师傅没有把握好，这道菜应该要快炒，结果炒老了，不脆口软软的；

『冬瓜炖排骨』炖盅位上，冬瓜带皮，清热下火，但汤水清瘦一点味道都没有，不像是是炖的，也不像是头锅汤，真的很不咋滴??；

除了餐厅的硬件较好，菜品觉得非常一般，希望下次来有改善哦！

心心相念的家乡菜管，从2010-2017年……德源轩一直存在（据我所知）。
   特意跑去尝试，没想真的有乡味。
    削骨肉，味道鲜美，纯正，咸辣适中。
    青椒煮河鱼，看这鱼汤已经忍不住流口水了，实际上真的是好吃。
     砂锅石磨豆腐香嫩。
     自助区还有多年没吃的豆腐脑。