源之味(开福区芙蓉中路53号)

话说阳哥临时要到伍家岭那边办点事，顺便请几个亲戚一起吃顿便饭。就在网上搜到了这家名叫源之味的店子，这家店子是在伍家岭岁宝的对面林之源商务酒店的二楼。名字和酒店一字之差，和酒店有没有什么关系就不知道了。
网上目前有2个套餐，阳哥团的是原价400，网上买优惠卷288的八人套餐，用掉一张20的客服专享抵扣券，再用掉1000积分实际只需要258元了。一共有八个热菜二个凉菜。由于对这家店子心里没底，去前特意打电话预定了位子。当时店家是说今天没什么客人，大厅里可以随便坐的。但是如果要进包厢的话就要多出28元茶水费。
比约定的时间早了半小时到店，没想到大厅里全是人，店员看上去有些手忙脚乱。最后被店员带到了一个角落的地方坐下，和大厅有些间隔，随便空间不大，也不是包厢，不过好在清净，比较适合谈点事情。
接电话的店员估计可能是店长，跑过来两次道了歉，说接我电话的时候根本没生意的，没想到接我电话后就来了好多桌客人，恭维了俺几句是他们店财神之类的话，也算很会说话的那种。
还是说说菜吧。
#手撕鸭#
原来套餐中的五味陈皮鸭解释说陈皮没有了，所以换了种说法。看着桌上的菜份量很足的份上也不计较了。手撕鸭炸的比较脆，芝麻很香，有少部分鸭块有点咸，不知道是不是椒盐还是什么调料没有均匀的原因。有长沙人比较喜欢的干辣椒，并不辣但入了味。装盘也漂亮。
#香辣片片鱼#
不知道是什么鱼，但是刺有些多，建议以后用刺比较少的鱼。另外这道菜既然是定名为香辣还是需要加一些米辣椒什么的增加辣度，并没有和其他店家的片片鱼一样会越煮越辣。所以这道鱼个人觉得一般。
#洞庭湖藕炖猪脚#
这道菜收汁收的很好，并没有把藕粉给破坏掉。藕也炖的很烂，咬上去一小口还会有丝拉在上面。猪脚的口味也调的不错，并没有因为有加五香等调料破坏了猪脚的原味。个人非常喜欢。
#招牌手搓肉丸#
这道菜长沙的大小饭店里都做的比较多，大体都是肉丸加鸡蛋的方法。这家的肉丸做的不错，吃起来很有味道，还加点了银针菇在里面增加菌类的香气。个人建议如果能适当加一点菠菜叶子在上面可能卖相会更好一些。
#源之竹香肉#
这道竹香肉个人也比较喜欢，米粉很细不像有些店子里的米粉会很粗有颗粒感。另外肉的肥瘦取的正合适，并没有给人很油腻的感觉。少量的红辣椒碎和香葱沫撒在上面也增色不少，看上去美观多了。
#杏鲍菇牛肚丝#
牛肚丝很脆很容易就轻易咬烂，在家里的火候做不出这种效果。杏鲍菇也被切成了和牛肚丝同样大小的丝状，放在一起吃上去一软一硬，搭配俱佳。
#自家锅巴盖肉#
锅巴可能是时间过长了并不脆，没有展示出锅巴的特点。肉和红辣椒搭配出长沙人爱吃的辣椒炒肉的口感，还算不错。
#手撕包菜#
比较常见的一道菜，没有太多可以说的，水平也是大厨应有的水平。
#自制皮冻#
口感不错，值得品尝。
#凉拌黑木耳#
菜单是叫丝丝爽口，估计不是这款黑木耳，可能是豆丝之类的凉菜。黑木耳泡发的很开，直接用开水烫熟，加调料生拌。无功无过。
总体来说服务态度较好，餐具看上去也比较讲究。但可能平时生意不稳定的原因，据说还做外卖生意。希望下次去的时候品质能够保持稳定。价位和份量还是可以接受的。整体上给本次探店打四颗星的评级。还有改进空间。

早上十点就打电话预订，晚上六点开餐，答应得好好的，结果大失所望！  到了说没预订，临时在边角位置摆一桌，六点半才开始上菜，七点半吃完菜还没上完！饭前喝汤成了饭后喝，锅巴肉锅巴都碎了，还是糊的苦的！好好的团圆宴心情弄得不好！绝对差评！！！！